Edit çirişlenme | Türkçe Sözlük

çirişlenme

1. Nişastanın ve bazı inorganik tuzların etkisi ile yapısının bozulması, su alarak şişmesi, kristal özelliğini kaybetmesi ve viskozite ve enzimlere karşı hassasiyetinin artması

2. isim, Çirişlenmek işi