1. isim, biyoloji, Besinlerde bulunan, yağda veya suda çözünebilme özelliği olan, vücudun sağlıklı gelişimi, sindirim fonksiyonları, enfeksiyonlara karşı bağışıklık kazanması açısından gerekli olan, eksikliği veya fazlalığı çeşitli hastalıklara yol açan, katalizör görevli en basit organik madde"Vitaminli, limonlu ve zeytinyağlı bir salataya çatal uzatır. - Attilâ İlhan"