pirzola
/pi'rzola/
İtalyanca brisiola
1. Bu bölgeden dilimler hâlinde çıkarılan kemikli et parçası; kotlet"Ardiyelerin arkasındaki bahçede pirzolalar pişer. - Sait Faik Abasıyanık"
2. isim, Kasaplık hayvanda omurganın iki yanındaki kaburga kemiklerine bağlanan bölge