Edit pastörizasyon | Türkçe Sözlük

pastörizasyon

Fransızca pasteurisation

1. isim, Süt, bira, meyve suyu vb. maddelerin bozulmasına yol açacak mikroorganizmaların yok edilmesi için özel aletlerde 75 °C'ye kadar ısıtılıp birdenbire soğutulması yoluyla uygulanan işlem