"Kocaman odaları dolduran bu dostlar ağırlanırken birer sanatkâr zihniyetiyle çalışan aşçılar ... işgüzar hizmetçiler, vefakâr yüzlü, hanım edalı dadılar, bacılar, tayalar, efendi huylu lalalar, ayvazlar nerede? - Abdülhak Şinasi Hisar"