1. isim, Kaynatılarak çok koyu ve yapışkan bir macun durumuna getirilen pekmez veya limonlu şeker eriyiği"... bir tepsinin altına yağ sürülerek ağda tepsiye dökülür ve dışarıya konulur, hava soğuk olduğundan ağda katılaşarak donar. - Mahmud Selim Gürsel"
2. Şekerle yapılan ürünlerin hazırlanması veya beklemesi sırasında şekerin ulaştığı koyuluk